Of het nu een hard- of zachtgekookt eitje, een roerei, omelet of uitsmijter is, bijna iedereen houdt wel van een eitje op z’n tijd. Ei hoort erbij! Maar bij Beachclub View vinden wij dat onze voorliefde voor ei niet ten koste hoeft te gaan van de kippen die ons die lekkere eitjes bieden. Daarom vind je bij ons vanaf nu de kakelverse, (h)eerlijke eieren van Eibaar op de kaart. Op deze manier dragen wij steeds meer een steentje bij aan een milieu- en diervriendelijke wereld.
Op de Eibaar boerderij, leggen de kippen bijna elke dag een ei. Een teken dat ze het goed naar hun zin hebben, want om zo’n topprestatie te leveren moeten ze goed verzorgd worden. Zo wordt er al bijna 10 jaar geen antibiotica gebruikt en krijgen de kippen geen genetisch gemanipuleerd voer. Hun snavels worden niet geknipt; het scherpe puntje kunnen ze wetten aan ruw-voer en pikstenen. De natuurlijke manier om pikkerij te voorkomen.
De Eibaar boerderij van Sjef en Hanneke de Baar bevindt zich in Den Dommel. De kippen zitten er in een comfortabele stal, waar ze vrij kunnen rondlopen en waar zich legnesten, drinknippels, voerlijnen en zitstokken bevinden. Die laatste zijn nodig omdat kippen van nature bosvogels zijn en ’s nachts liefst van de grond slapen. Zo rond 19u30 beslissen de dames om ‘op stok’ te gaan.
Aan de linkerkant van de stal bevinden zich uitloopluiken in de muur, die toegang biedt tot de overdekte uitloop van de stal. Van daaruit kunnen de kippen naar buiten. Iedere dag om 10 uur ’s ochtends rolt het windbreekgaas omhoog en is de overdekte uitloop geopend. Het is altijd weer prachtig om de kippen naar buiten te zien lopen. Buiten kunnen ze uitgebreid scharrelen in de wei, die maar liefst 10 ha groot is. De wilgen in de wei zijn er voor de kippen; het geeft hen een veilig en beschut gevoel.
Wist je dat je aan het gedrag van de kip kunt zien dat ze gelukkig is? Een kip die goed in haar kippenvel zit scharrelt er lustig op los, geniet van een stofbad en ligt ter ontspanning heerlijk te zonnen of doet een dutje in de schaduw. Ze eet en drinkt voldoende en komt ’s avonds slapend op stok lekker tot rust. Ben je benieuwd of de kippen van Eibaar echt gelukkig zijn? Neem dan een kijkje op hun site waar je de kippen live via de webcam kunt zien en beoordeel zelf!
Eibaar heeft nooit zaken gedaan met Chickfriend uit Barneveld en heeft nooit het middel fipronil gebruikt. Eibaar eieren kun je dus met een gerust gevoel eten! De eieren zijn door gelukkige kippen gelegd en dat proef je!
Op onze kaart nemen eerlijke, seizoensgebonden en diervriendelijke producten een centrale plaats in. We serveerden al kip van Tante Door, die een beter en langer leven heeft gehad dan de reguliere kip en gaan nu met hetzelfde elan door met de eieren van Eibaar. Op deze manier willen we bij te dragen aan een duurzamere, milieu- en diervriendelijkere wereld. Kom ook eens een (h)eerlijke uitsmijter of één van onze andere verse, eerlijke en seizoensgebonden gerechten proeven!
Leave a Reply